Cuando me cambié de casa de alquiler me vine a una en la que no tenían horno. Aunque al principio no lo eché en falta llegó un momento en el que vi que lo echaba de menos. Y es porque yo lo usaba principalmente para hacer pescados de manera muy rápida y sencilla. Así que finalmente me acerqué a El Corte Inglés y me hice con un pequeño horno de sobremesa que me está facilitando mucho la vida con el pescado.
Hoy os voy a dejar una receta super sencilla con filetes de mero. Los ingredientes son los siguientes:
- Unos filetes de mero
- Cebolla
- Hierbas provenzales
- Perejil
- Vino blanco
- Aceite
Muy sencillo, ya veréis. Con el dedo untamos un poco de aceite en el fondo de la placa del horno y ponemos encima el mero salpimentado. Cortamos la cebolla muy fina, la mezclamos con las hierbas provenzales y el perejil picado y lo ponemos por encima del mero. Añadimos un pelín de aceite y vertemos por encima un vasito de vino blanco. A veces uso la mitad de vino y añado otra mitad de caldo de pescado (o media pastilla de caldo de pescado disuelta en agua). Lo meto al horno precalentado y en 10 minutos* a 200º está listo. No se puede hacer más fácil.
