No hay campo sin trigo ni hortera sin amarillo (no estoy de acuerdo: me gustan las camisetas amarillas) ni bar en el que no te sirvan un pincho de tortilla a cualquier hora del día. Pero no todos los pinchos de tortilla de patata son iguales. Aunque a mí la tortilla de patata no se me da nada mal (o eso dicen) hay lugares en los que la preparan de tal forma que la convierten en un auténtico manjar. Y tengo que decir que he probado una difícilmente superable. Nuestro amigo Luis nos llevó a los escribanos de este blog a un lugar cerca de su lugar de trabajo en el que nos prometió la mejor tortilla de patata que hayamos probado hasta el momento. Y acertó.

El lugar en cuestión de llama Lateral. Es una cadena de restaurantes que tiene sucursales en diversos lugares de Madrid. Nosotros estuvimos en el que se encuentra en el lateral de la Castellana, muy cerca del Santiago Bernabeu. Tras probarla estuvimos intentando adivinar cómo tenía ese sabor. Tenía bastante cebolla y un dulzor que nos sugirió la idea de si fue preparada con cebolla caramelizada. Habrá que experimentarlo. Fue lo único que probamos y, la verdad, mereció la pena. Queda pendiente probar el resto del menú ya que vimos pasar muchos platos con aspecto sugerente. Además, este restaurante tiene una terraza donde poder cenar en una de estas últimas tardes de verano. Eso sí, hay que tener paciencia ya que suele estar muy concurrido.
Cuando probemos otros de sus platos prometemos teneros informados.